La producción recorrerá cocinas tradicionales, negocios emblemáticos y personajes que han convertido la gastronomía santandereana en parte de la identidad cultural de la región.
Redacción: Natalia Martínez Trujillo – Periodista TRO Digital
La gastronomía santandereana llegará a la pantalla del Canal TRO con el estreno de “Sabor a Barrio”, una serie documental que mostrará historias, recetas y tradiciones que siguen vivas en diferentes municipios del departamento.
La producción buscará conectar la comida con la memoria familiar, la identidad regional y las costumbres que han pasado de generación en generación.
Una serie documental sobre la cocina santandereana
“Sabor a Barrio” será una serie documental de nueve capítulos centrada en las historias detrás de algunos de los platos más representativos de Santander.
Cada episodio mostrará cocinas familiares, negocios tradicionales y personajes que han convertido la gastronomía en parte fundamental de la cultura regional.
La narrativa combinará preparación de alimentos, relatos cotidianos y escenas grabadas en distintos municipios santandereanos.
Del mute a las obleas: los sabores que aparecerán en la serie
La producción incluirá preparaciones tradicionales como mute santandereano, chanfaina, fritanga, pepitoria, cabro y ayacos.
También aparecerán obleas de Floridablanca, pescado frito, calentados campesinos, chorizos artesanales y bebidas típicas fermentadas.
Además, la serie mostrará propuestas populares y urbanas como hamburguesas y perros calientes tradicionales de barrio.
Cocineros y familias serán los protagonistas
“Sabor a Barrio” pondrá en primer plano a cocineros tradicionales, emprendedores gastronómicos y familias santandereanas.
Los protagonistas compartirán historias relacionadas con trabajo, tradición y herencia cultural.
La producción también mostrará cómo la cocina funciona como punto de encuentro dentro de las comunidades.
Santander será el gran escenario de la producción
Las grabaciones se realizaron en Bucaramanga, Barrancabermeja, Floridablanca, Barichara, Valle de San José y el corregimiento El Llanito.
La serie recorrerá plazas de mercado, cocinas tradicionales y negocios emblemáticos de diferentes sectores del departamento.
El proyecto también resaltará el valor cultural y social de la gastronomía santandereana.
¿Cuándo se estrenará “Sabor a Barrio” en el Canal TRO?
El Canal TRO confirmó que “Sabor a Barrio” llegará a la programación de lunes a viernes entre las 11:00 de la mañana y las 12:00 del mediodía.
La serie fue dirigida y escrita por Daniel de la Sierra y hace parte de una apuesta audiovisual enfocada en contar historias regionales a través de la cultura, la tradición y la identidad santandereana.
Con esta producción, el Canal TRO llevará a la televisión un recorrido por los sabores que han marcado generaciones enteras y que hoy siguen representando el corazón gastronómico de Santander.
