La Secretaría de Salud de Cúcuta intensificó los operativos de inspección y control en puntos de venta de pescado durante la Semana Santa, una temporada en la que aumenta significativamente su consumo. Uno de los sectores priorizados por las autoridades es la Nueva Sexta, donde se concentran varios establecimientos de comercialización.
Redacción: Ana María Suárez – Periodista Oriente Noticias
La medida busca prevenir Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) y garantizar que los productos pesqueros que llegan a los hogares cumplan con las condiciones sanitarias adecuadas.
Qué revisan las autoridades en los operativos
A través del programa de Salud Ambiental, la entidad reforzó la toma de muestras y la verificación de la calidad e inocuidad de los alimentos.
Durante las jornadas, el personal revisa aspectos como:
- condiciones higiénicas en la manipulación
- mantenimiento de la cadena de frío
- almacenamiento adecuado
- prevención de contaminación cruzada
- frescura del producto
Estos controles se fortalecen en Semana Santa debido al incremento en la compra de pescado y mariscos en la ciudad.
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Recomendaciones para comprar pescado en Cúcuta
La Secretaría de Salud pidió a la ciudadanía extremar las medidas de autocuidado al momento de comprar y consumir estos productos.
Entre las principales recomendaciones están adquirir el pescado en establecimientos reconocidos, verificar que permanezca refrigerado o sobre hielo y revisar que conserve un olor fresco.
También aconsejó observar señales de calidad como ojos brillantes, branquias rojizas o rosadas y carne firme al tacto.
En el caso de camarones, deben presentar cabeza translúcida, cuerpo sin manchas oscuras y textura firme.
Para productos como calamar y pulpo, la piel debe verse húmeda y suave, con textura elástica.
En los mariscos con concha, las autoridades recomiendan verificar que permanezcan cerrados.
Cómo denunciar irregularidades
La Secretaría de Salud invitó a la comunidad a reportar cualquier mala práctica relacionada con la manipulación, almacenamiento o venta de alimentos.
Las denuncias pueden realizarse a través de los canales oficiales de la Alcaldía de Cúcuta, en la opción de Peticiones, Quejas, Reclamos y Sugerencias (PQRS).
La entidad señaló que estos reportes son clave para fortalecer la vigilancia sanitaria y proteger la salud pública durante la temporada.
