Un emprendimiento familiar dejó el carbón para dedicarse a la repostería fina y se convirtió en protagonista de la feria La Canasta, que reunió a 250 microempresarios.

Redacción: Karilyn Guerrero – Periodista TRO Digital

En la feria La Canasta en Cúcuta, una historia llamó la atención de los asistentes: la de una familia que cambió la minería de carbón por la pastelería fina. Su proceso de transformación se convirtió en uno de los ejemplos más representativos del evento.

Este mercado artesanal reunió a cerca de 250 microempresarios con el objetivo de conectar a productores locales con consumidores, en un espacio de visibilidad y fortalecimiento económico.

De la mina a los macarons

El paso de la minería a la repostería no fue improvisado. Este emprendimiento, que nació en 2021, encontró en los macarons una oportunidad para innovar en el mercado local.

Los emprendedores explican que trasladaron la disciplina y precisión de la industria minera a la pastelería. Ese enfoque les permitió desarrollar un producto diferenciado que empieza a ganar reconocimiento en Cúcuta.

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Feria La Canasta impulsa emprendimientos locales

Este evento se consolidó como una de las vitrinas para productos del campo y manufacturas artesanales más importante del oriente colombiano. Durante el encuentro, los emprendedores lograron llegar directamente al consumidor final.

Este modelo permite eliminar intermediarios y fortalecer la economía local, generando nuevas oportunidades para pequeños productores.

Diversificación económica

El caso de este emprendimiento refleja una tendencia creciente a generar nuevas fuentes de ingreso.

Pasar de sectores extractivos a industrias como la gastronomía demuestra el potencial de diversificación económica en la región. Con apoyo institucional y espacios como esta feria, los ciudadanos encuentran alternativas sostenibles.