En Zulia, Norte de Santander, la producción de arroz es una de las principales actividades agrícolas del municipio y un motor clave para la economía rural del Gran Santander. A orillas del río Zulia, extensos arrozales reflejan el trabajo disciplinado de familias campesinas que han aprendido a manejar el agua como recurso esencial para garantizar cosechas de alta calidad.

Redacción: Natalia Martínez – Periodista TRO Digital

El arroz en Zulia representa tradición, conocimiento técnico y arraigo territorial.

Cultivo de arroz a orillas del río Zulia

Desde veredas como La Ye, los productores inician el proceso con la preparación del terreno y la nivelación de los suelos, pasos fundamentales para asegurar una adecuada distribución del agua. El control hídrico es determinante en la producción de arroz en Zulia, ya que permite regular el crecimiento uniforme de las plantas.

Durante el desarrollo del cultivo, los agricultores realizan monitoreo constante, fertilización oportuna y control de plagas, garantizando que cada espiga alcance su punto óptimo. La combinación de experiencia campesina y técnicas modernas fortalece la competitividad del sector arrocero en Norte de Santander.

Cada espiga dorada es el resultado de meses de planificación, inversión y trabajo en equipo.

Proceso de secado y molienda del arroz

Tras la cosecha mecanizada, el arroz pasa por un proceso técnico que asegura su calidad antes de llegar al consumidor. En los molinos, el grano es secado, descascarado, limpiado y pulido, etapas que permiten conservar su aroma, sabor y valor nutricional.

Este proceso combina tecnología y experiencia local, consolidando a Zulia como referente regional en producción arrocera. La transformación adecuada del grano garantiza estándares comerciales que permiten su distribución en distintos mercados.

Así, la cadena productiva no termina en el campo, sino que continúa hasta posicionar el arroz como producto competitivo del departamento.

Léase también: Producción caprina en Bochalema: tradición campesina que impulsa el desarrollo rural

Arroz y desarrollo rural en Norte de Santander

La producción de arroz en Zulia genera empleo, dinamiza la economía local y fortalece el arraigo campesino. Cada hectárea cultivada representa estabilidad para las familias productoras y aporte significativo a la seguridad alimentaria regional.

El municipio se consolida como territorio estratégico dentro del sector agrícola del Gran Santander, demostrando que la planificación hídrica, la tradición y la innovación pueden integrarse para impulsar el desarrollo sostenible.

En cada grano de arroz viaja la historia de una comunidad que transforma agua y tierra en alimento para el país.