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Entre monta\u00f1as y caminos que durante d\u00e9cadas unieron arrieros y campesinos, se levanta El Play\u00f3n, un municipio santandereano fundado en 1933 que hoy encuentra en la agricultura su principal motor econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, la c\u00farcuma se ha convertido en una apuesta de desarrollo rural que combina tradici\u00f3n y trabajo comunitario.<\/p>\n\n\n\n
Ubicado en el norte del departamento, El Play\u00f3n pas\u00f3 a ser territorio de permanencia. Sus veredas reflejan la identidad de una comunidad que aprendi\u00f3 a trabajar el suelo con paciencia y visi\u00f3n de futuro.<\/p>\n\n\n\n
En este entorno c\u00e1lido y f\u00e9rtil, la c\u00farcuma, una ra\u00edz ancestral reconocida por sus propiedades medicinales y culinarias, ha encontrado condiciones ideales para crecer y proyectarse como alternativa productiva en Santander.<\/p>\n\n\n\n
El proceso de la c\u00farcuma<\/strong><\/h2>\n\n\n\nEn la vereda Labateca, familias campesinas descubrieron que este cultivo pod\u00eda representar algo m\u00e1s que una opci\u00f3n. El clima, el suelo y el conocimiento tradicional se mezclan para darle a la ra\u00edz su color intenso, su aroma particular y su alto valor nutricional.<\/p>\n\n\n\n
La finca Buenos Aires en cabeza de Aminta S\u00e1nchez, lidera procesos productivos que parten del saber heredado y se fortalecen con pr\u00e1cticas sostenibles. <\/p>\n\n\n\n
La siembra comienza bajo tierra, enterrando cuidadosamente las ra\u00edces en surcos profundos. Durante aproximadamente ocho meses, el cultivo exige atenci\u00f3n constante: control de humedad, drenajes adecuados y abonos org\u00e1nicos que protejan la salud del suelo.<\/p>\n\n\n\n
Cuando las hojas amarillean, llega el momento de la cosecha. Con herramientas sencillas y manos expertas, la tierra se afloja para extraer los rizomas sin da\u00f1arlos. <\/p>\n\n\n\n
Una parte se reserva como semilla para el siguiente ciclo y el resto inicia su proceso de lavado, selecci\u00f3n y transformaci\u00f3n. As\u00ed, la c\u00farcuma se integra a una din\u00e1mica agr\u00edcola circular que fortalece la autonom\u00eda productiva del territorio.<\/p>\n\n\n\n
Mujeres campesinas en el Gran Santander<\/strong><\/h2>\n\n\n\nLa c\u00farcuma en Santander se consolida como una alternativa productiva en municipios como El Play\u00f3n, donde mujeres campesinas lideran procesos agr\u00edcolas sostenibles que fortalecen la econom\u00eda rural.<\/p>\n\n\n\n
El impacto del cultivo no termina en la cosecha. Gracias al trabajo asociativo de la asociaci\u00f3n MAIACE, la c\u00farcuma del Play\u00f3n se transforma en polvo para uso culinario y medicinal, as\u00ed como en jabones artesanales que hoy llevan el sello del municipio.<\/p>\n\n\n\n
Esta transformaci\u00f3n agrega valor a la producci\u00f3n, dinamiza la econom\u00eda local y refuerza el liderazgo femenino en el campo. Para muchas familias, la organizaci\u00f3n ha significado estabilidad, independencia econ\u00f3mica y nuevas oportunidades para j\u00f3venes que desean permanecer en su hogar.<\/p>\n\n\n\n
Educaci\u00f3n rural y herencia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
La c\u00farcuma en Santander se consolida como una alternativa productiva en municipios como El Play\u00f3n, donde mujeres campesinas lideran procesos agr\u00edcolas sostenibles que fortalecen la econom\u00eda rural.<\/p>\n\n\n\n
El impacto del cultivo no termina en la cosecha. Gracias al trabajo asociativo de la asociaci\u00f3n MAIACE, la c\u00farcuma del Play\u00f3n se transforma en polvo para uso culinario y medicinal, as\u00ed como en jabones artesanales que hoy llevan el sello del municipio.<\/p>\n\n\n\n
Esta transformaci\u00f3n agrega valor a la producci\u00f3n, dinamiza la econom\u00eda local y refuerza el liderazgo femenino en el campo. Para muchas familias, la organizaci\u00f3n ha significado estabilidad, independencia econ\u00f3mica y nuevas oportunidades para j\u00f3venes que desean permanecer en su hogar.<\/p>\n\n\n\n